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      竹碗加工設備

      發布時間:2021-11-11 00:57:33

      A. 開辦竹筷子加工廠生產竹筷子需要什么設備機械以及機械價格多少生產工藝流程有哪些

      需要設備:

      1,需要一臺竹子鋸斷機,價格2千左右。

      2,需要一臺分片機(就是把圓專竹分成片狀屬) 價格在8千左右。

      3,拉絲一臺,(把片狀竹子做成你想要的粗細狀態)。價格8千。

      4,精鍛鋸一臺,(把拉出的長條鋸成你想要的長度》。3千一臺。

      5,削尖機一臺價格6.5千。

      一次性竹園筷生產工藝流程:
      1、原竹截斷(鋸原竹機)——剖竹條(破竹機)——打結定寬開片(分片機)——竹絲成型(拉絲機)——定尺寸切斷(定尺機)——筷子削尖


      2、刻花(自動削尖機)——包裝出廠(自動包裝機)


      3、先將準備好的坯料分片(分片機)——木絲成型(拉絲機)——定尺寸切斷(定尺機)——筷子削尖刻花(自動削尖機)——包裝出廠(自動包裝機)

      B. 竹制飯勺加工機械設備哪兒有賣

      因此類產品樣式多,沒有固定的規格與形狀,市場需求量也不是很大內,所以,一開始這種產品容是手工制作,到后來生產廠家根據生產經驗及自己的常規產品樣式,自行設計或改裝此類產品的生產設備。設備需求量不大,機械廠也不生產此類設備來賣,不過你可以拿樣品找竹木機械廠家給你設計生產,但價格可能很高。

      C. 竹粉餐具是怎樣加工出來的用什么機械加工

      利用竹粉、淀粉、密胺混合 通過壓力機械在模具上成型

      D. 開個竹木加工廠,需要哪些設備,需要多少錢的投資

      做半成品來不要面面俱到,只要做源好其中一個產品就可以了。這樣可以做到集人力、物力、財力于一體,會起到事半功倍的效果。如果要做你所列的幾個品種,技術工人就要不少,而且人工工資高,不合算的。如果只做拉絲一項,廠房可以租賃,流動資金在20萬元以下就可以運轉自如了。以上意見供參考。我的QQ1143475047

      E. 生產加工竹餐具需要什么生產線 想找這種設備的工廠

      利用竹粉、淀粉混合 通過壓力機械在模具上成型

      F. 竹筍加工設備

      竹筍作為食品,有多種烹調方法,可炒、可炯、可做、可煮、可拼冷盤做湯料,云南著名的風味食品“過橋米線”中也少不了玉蘭片的配料。隨著科學技術的發展和人民生活水平的提高,竹筍除鮮食外還被加工成各種成品,如筍干(白筍干、玉蘭片、筍絲、筍衣等)、筍罐頭及醬筍、酸筍、油燜筍、糖酸筍、鹽漬筍、酸辣筍等等,品種繁多。但竹筍的加工都必須注意以下“五要”:
      (1)采筍要適時:老嫩適宜,太嫩質量雖好,但產量低;太老則粗纖維含量大,品質下降。
      (2)原料要精選:選擇鮮筍、好筍;不選死筍、蟲蛀筍、變質筍。
      (3)加工要及時:鮮筍不宜久貯,要盡快殺青,防止竹筍老化而降低質量。
      (4)工序要合理:各道工序緊密銜接,防止霉爛變質。
      (5)產品要衛生:加工過程中搞好食品衛生,嚴格消毒。加工成品后要做好包裝和貯藏工作,防止各種污染。
      竹筍制品可大致分為二大類:筍干(干筍)和罐頭(濕筍)。筍干為傳統產品,其中不少是聞名國內外的名牌,如以石竹筍為原料的天目筍干和以剛竹筍為原料的羊尾筍干,以及以毛竹的冬筍為原料的玉蘭片等都為筍干精品。為了保證產品的正宗,其加工工藝基本上保留傳統工藝,包括包裝也基本上用傳統包裝材料。罐頭筍生產雖有6O多年的歷史,但過去僅限于小規模調味筍生產,大規模的工業化生產則是通過引進日本清什筍生產工藝,經消化、吸收、改造和創新后迅速發展起來的?,F在生產工藝已成熟,不僅能生產大容量的罐裝清汁筍,而且能生產各種規格的軟包裝清汁筍和調味筍,包括大包裝、軟包裝和小包裝筍、家庭食用和旅游食用的方便筍以及保鮮筍等不同風味、不同規格的系列化筍制產品。
      從加工工藝上看,竹筍產品一般分為鮮筍、筍干(含筍絲)、清水筍和調味筍4大類。由于竹筍極易老化,目前尚無法對鮮筍進行長距離運銷或貯藏,而市場上所謂保鮮筍均經過高溫殺青后進行抽真空包裝而成清水筍(軟包裝或硬罐包裝),它也能在一定程度上保持竹筍的天然風味。調味筍的品種很多,可制成五香、麻辣、油悶、酸筍、醬筍等?,F將常見竹筍制品的加工工藝簡要介紹如下:
      (一)白筍干
      白筍干,是一種經過煮熟、壓榨、曬干或烘干的毛竹筍片。
      1.準備工作
      (1)修建筍寮:筍黨就是制造筍干的場所,要選擇在竹山中心有流動水源的地方。
      (2)烤房:面積約10m2,四周密封,以保持室內溫度。曬筍的地方就不需建烤房。
      (3)備好鍋灶:購置一次能煮筍250~275kg的大淘鍋。淘鍋分鐵鍋和木淘桶兩部分。鐵 鍋用口徑85~100cm為宜,木桶高105~150cm,桶上口徑為82cm左右,下口徑與鐵鍋邊大 小相等。木淘桶的蓋可用木板或竹篾編制。灶臺高1m左右,灶門高60~70cm,寬50cm。灶臺邊要砌得寬些,以便操作。
      (4)備好筍榨:筍榨分榨架與榨圈兩部分。榨架由榨柱、榨梁、榨橋、榨擔、榨梯、墊木等組成。榨圈用杉木制成多層筐架,大小約為200cm見方,用杠桿原理進行壓榨。
      另外,還需準備洗筍的木桶、筍叉、筍簍、火叉等等,曬筍的地方要備竹曬席。
      2·制作方法
      (1)挖筍:在清明前后開始挖筍。挖筍時要做到邊挖邊剝殼邊去根須,然后送到筍寮去。
      (2)削筍:鮮筍送到時,應堆放在蔑席上,然后用刀背將根刮平,愈光愈好。如有污泥,須洗凈。
      (3)煮筍:煮鍋要用食油等煎煮、洗凈。然后加水煮沸,放入鮮筍,鍋內鮮筍必須塞實,裝好后加蓋用猛火煮2~3h即可。
      (4)漂筍:將筍桶3只,排放在灶旁,桶內清水要不斷流入鍋中,然后將淘桶鍋內的熟筍叉出,放在中間一個桶內,漂后隨即將筍一個個撈起,用鐵桿自筍尖直戮到筍頭,使筍節戮穿,內部熱氣可由此散出,將來壓筍時,水也由此孔壓出,然后將筍再投入左右兩個桶中,漂涼一夜。筍必須涼透,否則帶熱落榨,筍干容易發酵霉爛。
      (5)落榨:先將榨圍排好,放在榨橋或墊木上,圈下用板墊好,板上用清潔的大葉茅草或答皮墊底,再把涼透的筍裝入。裝筍時,先把較次的筍身靠著圈板,沿板四周先放一圈,然后在圈內再放筍。第一層筍向四邊,筍尖向內;第二層筍頭向內,筍尖向外。這樣恰恰把第二層筍壓第一層筍上。第三、四層放法如上。第一個榨圈裝滿后,再裝第二個圈。榨圈中部應略放多一些,使中間高起,避免中間不實,發生空隙。如有空隙或不實之處,可用筍衣填實,務使不留空隙。

      裝好后蓋上蓋板和枕木,然后壓上榨梁,進行壓榨。壓榨時要逐步加壓。開始幾天勤加壓,一般一天壓二三次,以后可幾天加壓一次,壓榨時間大約為1個月。
      壓榨結束后,就封榨待用。封榨后不能隨意開榨,尤其是進行曬筍的地方,更應看準天氣才能開榨。
      (6)曬干:立秋前后曬筍最為適宜。開榨前必須看準天氣,并在曬場上做好防雨準備。開榨后,取出壓扁的筍,一片片攤在蔑席或石塊上。第一天曬出后,不要動它,晚間也不收,到第二天中午將筍翻曬。以后每天中午翻曬一次,晚上仍不收。到第五天,或筍半于時,將筍腦(頭)壓在筍尖上曬,這時每晚要收進,并將頭、尖交錯疊成長方形,再蓋上板。曬到九成干時(約 7~8d),可以收進屋內,如前法堆放,用板壓放二三天,使其回潮。然后再拿出去曬四五天,這樣可使筍完全曬干。
      (7)烘干(烤干):一般在立夏后10d開榨烘筍。具體做法是,開榨取筍洗滌干凈,將筍頭(腦)穿入50cm長的竹條上,每根筍間相距6~7cm,成串后擱在預先準備好的木架上,把水淋干,并湊足100kg左右放進烤房內??竞鏁r火力要均勻,不宜過火。烘干到手指壓筍身的較厚部分,如全部鐵硬,即表示已經干燥。曬干或烤干后即成為成品,但因筍頭(腦)尚未修理,故又稱“毛腦”,已修理待售的始稱“凈腦”,即為市上供應的筍干。
      3.優質白筍于標準①筍身干凈扁平,梭形,即中間大,兩頭小。②筍干色澤黃亮,帶玉色。③短嫩,節密,肉厚。④腦小色白。⑤干燥,肉內可以看到有楊梅星。③嗅之有香氣,但略帶酸味。③浸水漲性大,每公斤筍于浸水發泡后,可出濕筍干7kg以上。
      (二)玉蘭片
      玉蘭片也是用毛竹筍加工而成,以冬筍制成的玉蘭片,質量最好,成品堅脆鮮嫩。
      1.加工季節 農歷10月至翌年1月底加工的稱為冬片;農歷2月至3月采掘春筍加工 的稱桃片;農歷3月至4月采掘春筍加工的稱春片。
      2.制作方法 將鮮筍去根,入大木甑內蒸熟,冷卻后剝去筍殼,切成兩半,放在排上的 篩內烘干。烘干后用水泡發,再用硫磺熏約6h,使顏色更加鮮艷,并可防蛀防霉。最后再進 行曬干、烘干或烤干。
      3.貯藏 裝箱前,再熏1~2h,以確保質量。箱內要鋪防潮紙,密封以后,放置干燥處。
      4.食用 食前要將玉蘭片放進開水內浸泡3~5d,保持一定溫度,勤換水,直至聞不出 硫磺味為止。
      (三)發酵筍干
      1.制作設備 筍寮、切筍場、蒸煮灶、發酵籠、竹簾等。

      2.制作方法
      (1)竹筍采收:通常待麻筍先端已抽出4片小葉,筍長60~100cm時為宜。
      (2)剝筍殼:應邊挖邊剝殼,剝殼后筍的重量約減輕10%~15%。
      (3)切片:去殼后按規格切成筍片或筍絲。切時先自竹筍基部起約30cm處橫切為2段, 再將下段縱切為2塊,縱切后將筍展開,再細切成長4~5cm,寬約1cm的規格,或按需方要 求而定。橫切后所留下的上段帶有筍尖的部分,再縱切2塊,不再細切,此即為筍片。若麻 筍長達1m以上,可切除筍根不要。筍尖細嫩部分另切制筍片或筍絲,中部部分再按要求切成 各種規格。一般筍片長為40~50cm,寬為12~15cm。小的筍則不必橫切,僅削去粗老部分即可作為筍片的原料。
      (4)蒸煮:將切好的筍片裝入蒸籠或鍋內蒸煮。鍋內盛水約八成滿,筍片以裝滿鍋口或 籠口為度。蒸煮時若每次加入花生油0.1L,則可增加筍干的色澤。蒸煮時間每次lh。
      (5)發酵:筍片蒸煮后便放入發酵籠內任其發酵。筍片放入時,籠內周圍和籠底應墊滿 芭蕉葉等葉片,然后將筍片層層放入,裝滿后用芭蕉葉或棉布密蓋,上面再蓋草席或塑料布, 然后再壓上石塊或在塑料布上覆細砂一層,這樣壓榨效果很好。發酵最適溫度為25~30℃。經 壓榨發酵10d后,筍片重量約為鮮筍量的55%~60%時間愈長,重量減少愈多。此法可貯 存半年以上。
      (6)干燥:發酵的筍干遇到晴天即應取出平鋪在竹簾上曝曬,經4~5d,至色澤變為黃褐 而略顯透明時,即可收藏或出售。干燥后筍干的重量約為鮮筍重的4%~5%。
      (7)分級:各地分級標準不一,但上等品的顏色應是金黃色或黃褐色,并有光澤。次等 品色澤較暗且常有斑點。
      (8)包裝:成品分級后,每30kg裝入麻袋,封存待售。
      (四)清水筍
      清水筍罐頭是我國南方各省許多罐頭廠的一個傳統產品,暢銷國內外。但在貯藏過程中, 由于筍中的酪氨酸溶出、凝集,使罐頭底部、筍塊表面和筍節間以及湯汁中產生了白色凝集 物,使顧客誤認為罐頭變質,削弱了這一產品在國際市場的競爭能力?,F選擇介紹一種工藝。

      1.技術要求
      (1)感觀指標
      ①色澤:筍肉呈黃色,芽眼帶黃色、湯汁清晰;
      ②滋味及氣味:有竹筍應有的清香味,無異味;
      ③形態:筍肉較嫩,切口平整,分整只,片狀,絲狀,丁狀等。
      (2)理化指標
      ①凈重:分500g、2950g裝2種,公差土3%(但每批平均不低于凈重);
      ② 固形物:800g的筍肉不低于凈重的55%,2950g裝的不低于61%;
      ③重金屬含量:每公斤制 品中,錫不超過200mg、鉛2mg、鈉10mg。
      (3)微生物指標:無致病菌及腐敗現象。
      (4)罐型:800g裝的罐形為9116;2950g裝的罐形為15173。
      (5)其它:按輕工業部頒布的規定辦理。
      2.原材料規格
      (1)原料竹筍:一級筍:筍只完整新鮮,肉質細嫩,呈白色,個體粗,筍尖未露土,筍 呈塔形,底部馬蹄形,幼嫩不帶粗老頭,無病蟲害、畸形、傷、霉、變質、拔節等;二級筍: 筍尖露土,但青綠色部分不超過筍只長度的1/5,粗老筍頭不超過1cm,允許稍彎曲,其它方 面同一級筍。
      (2)檸檬酸:干燥、潔凈、呈顆粒狀或粉末狀,純度在99%以上。
      3.工藝流程 原料驗收→沖洗分級→預煮→冷卻→修整、分級→檢驗→復煮→裝罐→打字→配湯→密封
      →殺菌、冷卻→擦罐進庫。
      4. 操作要點
      (1)原料驗收:排除蟲蛀、霉爛竹筍;
      (2)沖洗分級:用水沖洗泥沙等,按大、中、小分三級;
      (3)預煮:水先沸,然后倒入筍只,加熱再沸騰。一級筍(大筍)預煮55~60min,二級 筍(中等筍)預煮50~55min,三級筍(小筍)預煮40~45min。鍋中水和筍的比例大約為1:1.5,以浸沒筍為度;

      (4)冷卻:預煮后把筍撈起,放入漂洗池中,用流動水冷卻;
      (5)修整分級:用手剝去筍殼,并用紙弓輕刮嫩筍衣和節間絨毛,筍根用小竹片輕刮,刮面要平整光滑。然后按大小兩級分放在清水中。斷掉的筍、筍頭嫩部可生產筍片、筍絲、筍丁、筍塊等;
      (6)檢驗:按半成品標準檢驗;
      (7)復煮:修整好的筍,按大小分別用紗布袋包好,置于沸水中煮10~12min(以微沸力度);
      (8)裝罐:采用全涂料鐵制的9116和15173罐型??展抟浽嚶┣逑聪竞蟮怪脗溆?。 裝罐要趁熱進行。每一罐中的筍的大小要一致。
      (9)配計:100kg清水加40g檸檬酸,煮沸過濾備用。
      (10)罐蓋打印:按部頒明碼6位數打;
      (11)排氣密封:排氣要求罐中心溫度68~72℃時間8~10min,用真空封口機封口;
      (12)殺菌冷卻:殺菌公式為:9116#:10’~35’~5’/116℃;15173#:15’~40’~10’/116℃。 殺菌后速冷至38℃。
      (13)擦罐、涂油進庫。
      (五)筍罐頭
      1. 日本竹筍罐頭制作法 日本幾乎全是用毛竹筍制造筍罐頭。所有的竹筍多在先端尚 未露土時就行挖取,并盡量在挖筍的當天進行加工,故筍色多系淡白色,筍肉鮮嫩柔軟。其制造工藝流程如下:
      原料→蒸煮→裝罐→脫氣、密封、殺菌→冷卻→成品。
      (1)修整和蒸煮:在不傷竹筍條件下,自筍尖5~6cm處切斷,再縱切切傷外皮,后將切 過的筍裝入筐中,移到沸水中蒸煮40~7Omin,然后取出在冷水中速冷。冷后將竹筍的外表自 切割處剝下,并修整筍肉的表面。剝皮后的竹筍,要在水中漂洗12~14h,要不斷換水以除去 汁液,將酪氨酸盡量溶出。
      (2)裝罐:漂洗完畢,尖端和根部交互 錯列裝入罐中,注入熱水。

      G. 竹制品家具加工需要那些設備

      小型的竹制品需要以下的就基本可以了,如果是大型的竹制品則需要專業的機械設備。
      1、竹托盤
      2、竹板材包裝箱
      3、竹木復合墊板(應用于集裝箱和車船運輸)
      4、建筑及裝璜用竹板材(應用于竹柱、竹梁、竹板、竹墻的竹房)
      5、室外庭院用竹板材(應用于市民廣場、公共綠地、小區建設、社區出新、庭院綠化)

      H. 竹子加工的機械設備有哪些

      竹子加工設備有很抄多。要視生產工藝而定。一定竹子可以加工成

      1. 香骨、香芯、餐簽

      2. 筷子,牙簽

      3. 竹條、竹塊。


      一般都需要鋸竹機、破竹機、拉絲機、拋光機等等。最好找專業的企業咨詢。題主可以搜索“竹業機械”,“廣眾竹業機械廠”等等。

      I. 竹制品加工機械有那些

      竹加工機械工藝有很多.
      從原竹,竹條.都需要機械設備.
      可在網上輸入(富康竹木機械)查詢.是一家專業生產竹機械設備的工廠.
      竹椅,竹席.竹床等加工設備.

      J. 我想開個竹菜板加工廠,機械到那里買

      來永康看看,這邊有專門做竹菜板的機械

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